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劲牌公司加大科技研发投资

2016年12月23日 11:33    网站管理员007
 “质量可追溯、安全零风险、产品无瑕疵”是劲牌质量理念之一,质量要有保证,从原料的采集、储存开始就应该把好关。中药指纹图谱技术是根据指纹图谱技术的应用来鉴别草本原料的质量优劣。倘若质量不合格,技术部门根据原材料的缺陷程度判定分类,影响内在品质和食品安全的不合格品全部销毁,从源头把控了产品的品质。
 
  2011年7月6日,劲牌耗时近5年,累计投入10亿元进行小曲新工艺改进。该项目在国内外首创加压蒸粮、固态培菌、控温糖化、低温槽车发酵、机械上甑蒸馏等新技术,实现了酿造过程的机械化和信息化的融合。标志着白酒酿造告别传统作坊式生产,迈进工业化。2011年后新工艺不断创新,大胆开展小曲白酒生产“四化”的探索与研究。2011年6月,应用新工艺的枫林小曲酒厂正式投产。
 
  经过十余年的持续攻关,劲牌公司在行业率先实现中药数字化提取和小曲酿酒新工艺,并斥资十多亿元,建成了全面实现自动化和信息化的保健酒工业园和原酒生态园以实现创新成果的顺利转化。依据原料不同属性,劲酒采用数字提取技术,对每一味原料单独进行提取,通过优化选择,将原料中的有益与有害成分进行彻底分离,保留原料的有效成分,从而成功地规避了传统工艺诸多弊端,保证了对原料精华的有效萃取。
 
  研发投入是企业持续创新的根本保证。据悉,劲牌年均研发费用占到销售收入的2.5%以上,每年开展的产品、工艺、质量和基础研究项目数量高达百余项。同时,劲牌公司还承建了湖北省保健酒工程技术研究中心、院士专家工作站等10余项科技平台;申报和参与国家十二五规划、省重大科技专项等30余项各级科技项目;获得国家技术发明、实用新型等专利100余项,被评为国家知识产权先进示范单位。

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