传统餐饮变了

2016年9月2日，百胜餐饮集团宣布与春华资本集团及蚂蚁金融服务集团达成协议，二者共同向百胜中国投资4.60亿美元，该项投资将与百胜餐饮集团与百胜中国的分拆同步进行。其中，春华资本投资4.10亿元，蚂蚁金服投资5000万美元。

随后，传统餐饮似乎刮起一阵转型风，成都二十年餐饮老店关门、翠华餐厅在杭分公司撤离、和合谷将卖身资本、江边城外或将转型、西安市传统小吃开始战略收缩......

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