主厨外送BOX27完成天使轮融资

　　“懒人经济”当道下，效率和便捷成为城市用餐的主流。然而，当前市场同质化现象严重，外卖一词几乎等同粗制滥造，不卫生、不安全。

　　如此情况下，BOX27寻求差异化道路，主打主厨概念做互联网品质外卖——通过签约业内高级主厨设计研发，利用品牌效应和优质生产，以高档餐厅的品质、外卖的价格、简便的订餐流程，为都市白领带来高品质的用餐体验。

  　  BOX27主要对标美国私厨预定平台Munchery的模式：主厨进行标准化和工业化设计研发，在中央厨房进行规模化生产，然后分发仓库二次加热，配送到消费者手中。其二级配送采用准确流程，单个站点覆盖范围在3km以内，保障标准为30分钟送到、温控60度，给消费者更稳定的体验。今年5月，采用这种模式的Munchery获得8500万美元C轮融资。

 　   BOX27的创始核心团队具有不同背景，形成多元互补的资源优势。其中，创始人施宏斌曾在阿里巴巴先后负责招财宝、M工作室等项目，对产品、运营及商业平台重构有丰富经验。另一位创始人任雅楠则是新开元酒店(国内十大餐饮品牌)副总经理，有多年餐饮行业积累和主厨人脉资源，这也推动了项目早期的快速启动和推进：除自建中央厨房外，可以同时借用新开元酒店的中央厨房系统和成熟的供应体系。

　    近日，BOX27完成首轮天使融资，由黑马基金、中缔投资和易津资本联合出资，用于大型中央厨房以及配送网点的建设。黑马基金定位为创业者的机构伙伴，投资具有创新精神和快速成长潜力的早期企业。易津资本专注新能源及互联网领域早期投资。中缔投资专注信息技术及消费升级领域。

 　   未来，BOX27力图打造成一款厨师服务平台，通过消费者与厨师的直接互动，孵化明星厨师品牌，并提供摄影、包装、推广、供应链、量化生产等基础服务。此外，BOX27还将逐步启动厨师自运营业务，引入更多元的厨师合作模式，解决外送丰富化问题。

  　  施宏斌表示，人们每天都在进餐，但对于幕后的厨师却缺乏认知机会。未来，他希望借助BOX27平台塑造厨师个人品牌，让消费者可以对自己每天享用的美食的创作者以及背后的美食理念有更多认知，让餐饮消费更加立体。

相关阅读：