小型餐饮投资开店点拨

　　小型餐饮投资开店点拨

　　1、店面租金的性价比要合适

　　不同地段、不同结构的店面，月租金会有很大的出入，投资者不能只看店面的绝对价格，更应考虑租金的性价比。举例来说，对月收入在2万元左右的小吃店，其月租金在3000元－5000元比较合适，能保证一定的毛利。

　　2、选址处的客流要集中

　　做餐饮生意，特别是小吃店，成功者的经验是：选择有客源潜力的地段。小吃店的店址可以考虑三个方面，一是街面房，至少也应是巷弄口；二是写字楼较集中的地方；三是居民住宅较集中的地方。当然，三者都集中的地方更好。

　　3、选址要有“傍大款”意识

　　“傍大款”是指将店面开在集客力较强的品牌门店和公共场所旁边。中国吃网餐饮专家表示，有很多知名的餐饮店在开店选址前都做过大量细致的市场调查，把店面开在它们旁边，既可省去考察场地的时间和精力，还可以借助它们的品牌效应招揽一些顾客。

　　4、要选择有广告空间的店面

　　有的店面没有独立门面，店门前天然就失去独立的广告空间，也就使你失去了在店前开展营销活动的空间。所以，小吃店在选址时要尽量选择有广告空间的店面，日后才能更好地开展营销工作，吸引更多的客流。

　　5、选址要有前瞻性

　　很多人开店选址都喜欢选择“黄金地段”，但中国吃网餐饮专家表示并不是所有的“黄金地段”都适合开店。随着市政规划的变动，有些热门地方会变成冷门地方，一些正在开发中的地段也有旺起来的可能。因此，投资者在选址时要把眼光放远些，多了解该地区将来的发展情况。与其选择现在被商家看好的店铺经营位置，不如选择不远的将来由冷变热的街道或市区。

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