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连锁餐饮行业成风投新宠儿-1

2011年11月18日 09:12

中产阶层更高层次的消费需求,刺激了“休闲”餐饮的发展,餐饮企业的规模化、连锁化和稳定的现金流吸引了手头资金充沛的众多风投基金

  周末,想约二三好友一聚,友提出到迪欧咖啡去。京城咖啡连锁店很多,还是第一次听说迪欧,好奇之余,决定去看看。

  走进迪欧北京广安门店,第一感觉就是大,地方宽敞,其次就是沙发很舒服。这里人不多,十分安静,四周弥漫着浓郁的咖啡豆香,略带些苦,却十分诱人。

  与星巴克和上岛这些洋品牌不同的是,迪欧咖啡是一家地地道道本土崛起的连锁品牌,而打出这一品牌的是总部位于苏州的迪欧餐饮集团。

  和网点众多的星巴克和上岛相比,迪欧并不起眼。从2001年上海青浦创设首家迪欧咖啡门店至今,迪欧在中国大陆地区开设了300余家连锁店,覆盖20多个省的100多个城市,在北京仅有7家分店。

  正是这样一家咖啡连锁的新生力量,却赢得了凯雷亚洲增长基金——国际知名私募基金的青睐。而这只是今年风投注资餐饮的冰山一角。

  连锁餐饮稳定快速增长

  从2006年7月内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司与欧洲最大的投资机构3i集团以及知名投资机构普凯基金结盟、引进2500万美元以来,VC和PE对连锁餐饮的青睐和关注可以说是有增无减。

  仅2007年一年,投资机构频频对接餐饮,投资额超过1亿美元:6月,重庆小天鹅火锅获红杉中国和海纳亚洲创投基金(SAI)联合投资,总金额在2000-2500万美元之间;上海休闲茶餐厅一茶一坐宣布完成了第二轮1068万美元的风险投资融资;10月,中式快餐连锁真功夫获得今日资本、联动投资两家风险投资商3亿元人民币投资;12月20日,凯雷亚洲增长基金与迪欧餐饮集团正式签署战略合作伙伴协议,凯雷将向迪欧投资2100万美元。以餐饮为代表的连锁型企业正成为风险投资的新宠。

  “不仅在中国是这样,从欧美国家的风投趋势来看,也是以服务导向为主”,中国风险投资研究院(香港)北京代表处的鲜于钧主任对《中国投资》记者说。

  德同资本主管合伙人田立新也证实,德同资本也已经开始关注与“新生活及消费方式”相关的服务业。“一方面具有高增长性,另一方面发展又太缺钱,虽然属于传统行业但未来能够实现高增长的服务业,正成为我们新的投资方向之一”,田立新解释说。

  鲜于钧带领的分析小组统计,目前,已经越来越多的私募股权基金在中国开立了办事处,平均每3天就有一家办事处落户中国,而且很多母基金LP(有限合伙人,Limited Partnership,一般不参与具体的投资和管理)还专门设立了针对中国大陆的亚洲专项投资基金,这就使得众多合伙人、基金操盘手、经理人感到,寻找项目尤其是好项目的压力越来越大。与TMT(科技、媒体、电信)行业相比,传统领域里的投资项目显然更多一些。

  “从市场需要来说,如家、一茶一坐、迪欧等,都是以中产阶级的消费为主”,鲜于钧说。而伴随着中国中产阶级的快速崛起,产生了更多更高层次的服务消费需求,因而刺激了这种“休闲”餐饮的发展。

  2006年餐饮业市场活跃,全年零售额首次突破1万亿元大关,达到10345.5亿元,同比增长16.4%,餐饮继续成为拉动消费需求快速增长的重要力量。消费的火爆自然带动了餐饮企业收入的增长。2006年营业收入分别达到1亿元以上的160家连锁餐饮集团总收入为915亿元,同比增长20%,高于全国餐饮业零售总额增幅3.6个百分点。

  此外,和科技型公司一次性投资较大相比,服务类型的投资公司对资本的需求量并不是很大,而餐饮企业的规模化、连锁化运作及现金回收快等也是吸引风投的重要因素。

  对于那些相对回报率比较高的TMT,已获得了众多风险投资机构的关注和投资,因而抬升了这些行业的投资价格,增加了投资成本,使得投资回报率偏低。在这一局面下,一些机构不得不把触角延伸到以前不太关注的领域,即便是像IDG这样专注投资于高新技术企业的风投基金也在2005年参投了一茶一坐。

  一些风险投资公司还出现了“向后靠”的趋势。与传统意义上的风险投资多投资于种子期或初创期企业不同,近年来VC几乎和PE一样,投的都是一些成熟型的公司。

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