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80后凉皮哥:放弃世界500强公司高管 蹬三轮创业

2015年09月26日 09:10    来源:中国风险投资网    管理员05

   世界500强的外企部门主管,年薪20余万元,出差只坐飞机,酒店只住五星级。但为了创业,今年5月,27岁的庄栋决定辞职,离开上海。揣着西安交通大学研究生毕业证,他重新站在母校对面那条名叫“金水路”的巷口,开始了新生活——卖凉皮。

     西安交通大学南门对面的金水路路口,这个只有一辆生锈的三轮车、一张案板、一把遮阳伞、一张桌子、4个凳子的摊位,却拥有一名“英语口语很棒”的老板。

     正是午饭时间,1个小时内,“小庄师兄”凉皮摊卖出凉皮17碗,每碗5元。赶上顾客多时,桌子和凳子明显不足,老板只好求助隔壁摊位。调凉皮、送餐、收拾餐具……“小庄师兄”凉皮摊上只有两人在忙活,一个叫庄栋,一个叫庄楠,是亲兄弟,庄楠比哥哥庄栋小两岁。

     “来光顾的很多都是我的师弟师妹,原来在学校他们都叫我小庄师兄,现在我的凉皮摊也起这个名字。”摊位老板庄栋说,2012年,他毕业于西安交通大学材料科学与工程专业,硕士研究生学历,毕业三年了。弟弟庄楠毕业于西安工业大学机械专业。

     庄栋说,当年他的高考成绩可以上除清华北大以外的任何国内高校,他选择在西安交通大学本硕连读,硕士时研究的方向是关于核能应用方面的材料研究,但研究生毕业后,他选择了一家从事日化行业的世界500强企业。

  庄栋说,他大学多次准备出国,但由于家在宝鸡农村,父母靠种植猕猴桃为生,收入不多。为了不给家人增添负担,他放弃了出国,最终在近千人的选拔中,通过了多次中英文面试,顺利进入这家外企,在上海工作。

  庄栋说,离职前,他已成为公司生产部门的主管,年薪20余万元。与此同时,他也享受着一些世界级企业员工的待遇,出差只坐飞机,酒店只住五星级,偶尔还有机会前往美国、欧洲、日本等地出差。“辞职前,我们部门领导还想再提拔我一下。”庄栋说,此时,一个创业想法驱使他决定离开上海。

     庄栋说,如果留在外企,他会继续升职、加薪,但上海的高房价让他看不到未来,“即使我年薪30万,想在上海买套房、过有尊严的日子也很难。”他父母的年收入只有三四万元,只能勉强帮兄弟俩其中一人在西安支付一套房的首付,而兄弟俩都不愿让父母这样付出。再加上父母现在相对年轻,自身还没那么大压力,庄栋认为,必须把握住创业的时机。“我想试一下,要不,真对不起自己。”  

     庄栋筹集了30余万元,开始创业。他选择的项目是卖凉皮。因为亲戚中有人在从事凉皮生意,他已经研制出了自己的凉皮配方。弟弟曾在多家世界级快餐连锁企业担任管理工作,也来参与这个项目。但除了女友支持,他的父母、曾经的领导、同学都不理解他的行为。

     每天凌晨5时许,庄栋乘公交车将40多斤的凉皮从住地大寨路运往交大附近,中午12时出摊,晚7时后,再摆3个多小时的夜市。20多天的运营,每晚都是接近凌晨才能到家。“原来只是觉得上班累,现在真是在用命拼,一天流水也就近千元。

  庄栋说,等店铺谈下来,他就不会再摆摊,而店铺也仅仅是他全部创业计划中的一小部分,“按照我们前期计划,大概三个月后,基本布局就能有个雏形,现在还是商业秘密。”

  此前,由西安交通大学毕业生创办的互联网餐饮品牌“西少爷肉夹馍”取得了成功,庄栋说,他的想法肯定与前者不一样。“到时候,大家都会知道我如何利用‘互联网+’去改变凉皮了。”

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