投资奶源建设 根本上解决“奶荒”

        据报道，尽管从政府到企业，“投建奶源地”的呼声愈呼愈响，“奶荒”还是来了。在行业看来，这次持续了近一年的“奶荒”是在意料之中，又因为乳业市场的“深层次原因”而难以避免。而这令人费解的原因，便是横亘在中国乳品行业的一个持久的怪圈。

“奶荒”

       “奶荒”的出现，从今年上半年就隐约见端倪，这跟当时发生在中国乳业市场上的几件大事有关。一是年初的恒天然“双氰胺”事件导致奶粉进口量减少；二是香港限购令的出台。在上海铭泰铭观咨询公司高级合伙人、资深乳业研究员侯军伟看来，对于严重依赖进口的中国乳业，这两个事件直接影响了接下来的乳业市场。

        相关部门数据资料表明，近四年，我们国家的原奶供需矛盾越来越大。数据显示，2010年我国原奶供给总量3748万吨，需求总量3920.2万吨，供需缺口为172.2万吨；2012年我国原奶需求量达4359.6万吨，而供给量仅为4000万吨，供需缺口达到了359.6万吨。估计2013年，我国原奶供需缺口将突破400万吨，将达到402万吨。“而这个供需缺口还会加剧。”相关人员表示。

        在乳企行业工作了11年的饶国平认为，之所以缺奶主要是几个原因的综合作用，一是三聚氰胺事件后，国家重发了乳企QS门槛，今年又出台鼓励合并婴幼奶粉企业的精神，行业集中度越来越高，原来伴随中小企业关门依附之的家庭牧场（散户）纷纷关门。除了奶源地建设不足，进口减少也是主要原因之一。今年新西兰奶粉事件，国家停止了对部分公司产品的进口，原来依赖其供货的“饮料公司”没有奶粉来源，只有在国内抢奶源。

怪圈

        回顾2013年国内乳业市场，从上半年的重组合并引发猜想，到下半年愈演愈烈的“奶荒”问题，从业人士和研究人士在讨论相关话题时，总绕不开一个问题，奶源地。因为从震动全国乳业市场的三聚氰胺事件以来，人们就已经发现，奶源地才是“拯救”中国乳业市场的最大救兵。

        然而，在饶国平看来，关于建与不建奶源地，似乎已经形成了一个怪圈。“企业应该建奶源地，为自己的产品增加安全保障，事实上WTO开放后，我们已经是地球村了，我们的牧场现在已经大量进口美国牧草了，而中国的奶农（牧场）已经是直接面对海外资本的竞争。”他说。现在中国牧场有些硬件设施其实已经超越欧美了。但是因为管理、生产环境、规模等方面的原因，国内奶源一直比海外奶源贵。所以，造成饮料公司和一些乳企都不愿意在牧场上投入。“事实上中国奶业每次危机都来自奶源，根本问题在养牛，这是一个怪圈。”饶国平说。

        对于饶国平所说的这个怪圈，也是不少乳业人士私下里一直议论的问题。除了奶农承担过高风险不愿意养牛，还有部分企业因为节约成本不愿意投建养殖基地。以蒙牛为例，2012年的养殖基地投入只占收入的0.5%，集团支出的8%。而伊利2012年总收入410亿元，但是投在养殖基地的资金也只有89亿元。而据行业人士分析，他们的这些投资都远远跟不上市场的需求。

       “在2008年这个时间点之后，到2013年，每次乳业出现大的问题，都可以追溯到源头建设上。可以想见，源头有多么重要。”侯军伟表示，但是连大企业的投资都这么少，乳业问题还是没有从根本上解决。

        陈连芳在接受媒体采访时也透露，2012年是国内很多乳企加大奶源建设力度的一年，比如伊利投资12亿元加强奶源建设，辉山、现代牧业也都投资建设了新牧场，连恒天然也来华建设了两座牧场。从牧场投资建设到投产需要一个周期，这些2012年投资的奶源基地今后将逐渐投产，生产潜力将逐步释放出来。

        另有部分乳业人士从政策方面也看到了缓解奶源危机的希望，饶国平表示，看过三中全会的决定内容，其中有对农业这块内容，如果土地能流转，能加强对专业户的支持，也许对牧业来说是红利。

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