百年塔前徐氏酒坊纪
乾隆48年,暨公元1783年,塔前徐氏古法酿造技艺由徐公金斗始创。初始为走乡串户上门授艺形式,徐氏古法酿造由此盛名赣东北。徐公金斗捐功名九品。
公元1824年,第一代传承人徐公世芳于塔前高圳村始建作坊。伊始,乐平谷酒名扬四方,酒商贩窖酒经瓷都故道达景德镇、浮梁、婺源、徽州交易,换得瓷器、茶叶、盐等物品迴乡置业。
公元1902年,第三代传承人徐公正保首次文字记录了徐氏古法酿造技艺的酒曲制作药方并保存传承至今。
2017年景德镇市人民政府批准徐氏古法酿造为非物质文化遗产。
2018全年度百年徐氏酒坊“塔前窖”品牌传统中国酒私人订制销售额已达300万元。企业成长进入良性快速增长期。
企业创始人姓名:徐锦彬,1979年生人,历史教育学硕士研究生;
目前职业、岗位:
1、教育工作者, 华中技工学校、华中汽车技术学校 董事长、投资人;
2、江西省塔前窖酒业有限公司 董事长,法人;
3、景德镇非物质文化遗产项目:“古法酿酒技艺”乐平百年徐氏酒坊第七代传承人。
主要经历:
本人自幼跟家父学习家传古法酿酒技艺,2001大学毕业年开始从事文字记者工作,2002年至2005年就职于成都商报从事记者一职,2006年至2008年就职于羊城晚报上海记者站从事站长一职,2009开始投资教育领域创业至今,南昌市作家协会会员。2018年在景德镇乐平百年徐氏酒坊的基础上于南昌市成立江西塔前窖酒业有限公司,2018年当选南昌市乐平商会副会长。
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